年近歲晚，一大班人圍埋食盆菜當團年飯，一邊夾住沸騰騰嘅豬腩肉，一邊同親戚歡懷暢飲聚舊，既係滋味，亦係一種風味。可能有人覺得盆菜只係一大堆食物共治一爐，同打邊爐無咩分別，但其實，盆菜嘅食材擺放係層次分明架，最矜貴既食物通常放喺最頂層，例如雞、海蝦等，用黎增添體面，中層係炸門鱔、南乳豬肉、土魷等等，而枝竹、豬皮及蘿蔔等食物就會放最底層，盡吸上層肉汁及醬汁精華，雖然稱唔上咩矝貴食材，但食落一...

您食過最難忘的家常菜係咩呢? 記得以前，嫲嫲、婆婆一定煮到幾味撚手小菜，食得我地個個津津有味，但隨社會轉變，大部分女性都會外出工作，全職家庭煮婦買少見少; 較富裕既家庭更係由賓賓、印傭擔任家中主廚角色，「媽媽的住家飯，婆婆的家鄉小菜味道」已經很難再品嘗得到…對於果啲絕種既街市食材例如: 黃花、白花、獅子魚等，年輕一輩可能彷彿從未聽聞，更莫講話知其味! 除此之外，受地產霸權影響，好多撚...

  打小人習俗源自古代農業社會，每逢驚蟄，百姓都會祭白虎，意味將其餵飽使之不去傷害人。時移世易，「小人」漸漸取代白虎的位置，成為被驅趕的對象，亦因此出現了「打小人」這個習俗。由於鵝頸橋的三叉路口殺氣最大，所以在這裡「打小人」亦都最靈驗。很多人以為「打小人」純粹用來害人的，但其實覺得生活不太如意，都可以用「打小人」來發洩怨氣! http://www.youtube.co...