您食過最難忘的家常菜係咩呢? 記得以前，嫲嫲、婆婆一定煮到幾味撚手小菜，食得我地個個津津有味，但隨社會轉變，大部分女性都會外出工作，全職家庭煮婦買少見少; 較富裕既家庭更係由賓賓、印傭擔任家中主廚角色，「媽媽的住家飯，婆婆的家鄉小菜味道」已經很難再品嘗得到…對於果啲絕種既街市食材例如: 黃花、白花、獅子魚等，年輕一輩可能彷彿從未聽聞，更莫講話知其味!

除此之外，受地產霸權影響，好多撚手街坊小店都因為租金不斷上漲以致無法經營，只有集團式既連鎖食肆，以流水作業經營先可以屹立不倒，寧願一晚做幾場，吸納更多客人，也唔願花功夫、花心思煮經典菜式，試問喺無心烹煮、無用之材、無法經營之下，我地香港既粵菜文化又點樣可以傳承落去?

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